板前割烹の隠れ家　青山壹傳（あおやまいちでん）　厳選和食懐石を骨董・魯山人の器で一献　ランチ有り　港区/青山/表参道

青山壹傳（あおやまいちでん）は、青山骨董通りを一筋、青山学院大学寄りに入った路地にたたずむ、都会の喧騒から離れた「くつろぎの隠れ家」。
店名の「傳」とは「隠れ家」を意味します。

「寛ぎの隠れ家で、この国に生まれた幸せを味わう」をテーマに、日本の春夏秋冬の味わい深さをご堪能していただけるよう、生産者・生産地に拘った、選りすぐりの食材を全国から取り寄せております。

また、お客様の目を楽しませ、料理の着物でも有る器にも拘り、現代作家・時代物の名品も惜しまず使用。時には陶芸の巨匠である北大路魯山人や、漆器の大家である角偉三郎の逸品がお目見えすることもございます。飲物には厳選されたプレミアムワインを手頃な価格で用意。手に入り難い日本酒や焼酎も、料理に合わせて楽しんで頂けます。

感性を大切に、食材を大切に。西洋料理とのフュージョンでない、伝統に縛られない上質の「旨口日本の料理」。
正統でありながら、日本人の舌にほっとした落ち着きをもたらす本物の美味しさをお楽しみ下さい。